おっとり美人嫁をビシビシ鍛える鬼姑のレシピ｜レシピ＃２１　マッシュルームオーヴン焼き

鬼姑レシピ＃２１　マッシュルームオーヴン焼き


鬼「今日はワイン（ビール、その他）に合うレシピですよ」　

嫁「難しいですか？」

鬼「困ってしまうくらい、簡単ですよ」

嫁「変なことおっしゃるんですね、まあいつもの事ですけど」

鬼「どういえばいいかしら、オリジナルと言えば嘘になりますしー真似ともいえないしー」

実は何年か前テレビで、どこかの国の街や景色や美術館やをリポーターが訪ねて歩く、よくある種類の番組を観ていたのね、大賑わいのワインバーのような場所で、食べ物は、マッシュルームをオリーブオイルで焼いた物だけだったのよ、それを私流にアレンジして、お客様に出したら美味しいっておつしゃったの。

嫁「もったいぶらず、早く」

鬼「もったいぶっているのではなく、一行でおしまいになるんですもの」

作り方　マッシュルームは濡れ布巾で汚れを拭きます、軸の先に泥がついていますからね、脆いので傘を傷つけぬように外しましょう、コツを覚えるとパクッとはずれます。
耐熱のグラタン皿のようなものに、大きなもの、小さなものを上手く隙間作らぬように、並べて小さなスプーンでアンチョビソースを（塩辛いので）すこしずつ傘のくぼみに入れ、オリーブオイルを少量まわしかけてオーブントースターで、ジュクジュクいうまで焼くだけです。

嫁「お母様すごくいい事思いつきましたわ！たこ焼き器あるお宅があったら、そこへ１ヶづつマッシュルームを入れて焼くの、こぼれないし、熱々をサービス出来ますわ」

鬼「スゴイ絶対いいわ！アノーそれ私のアイデアということで、いい？」

嫁「ダメですよ特許侵害です」

鬼「ケチ、おおげさねー、ダメか」　　

※アンチョビフィレの場合は１ｃｍ位にカットして入れましょう

（編集注）ほー、ヨーロピアン！
アンチョビの塩辛さって良いね、ワインにもビールにもあうね。

「１ヶづつ」と書くと嫁っぽくない…

うちの嫁と鬼姑の共通点は海外の旅行番組をみることか。世界ふれあい街歩きとか。

鬼姑レシピのfacebookページがあります。
ご感想などはぜひそちらからお寄せ下さいね。
※鬼姑はみておりませんが、息子がお伝えいたします。

2012-03-08

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レシピと文章と料理と写真：給食センター（鬼姑）　編集：唐沢 豪貴（おっとり美人？嫁の亭主）

おっとり美人嫁をビシビシ鍛える鬼姑レシピ　
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